どうも、ジェイです。
↓自分の好きな「龍の家」というラーメン屋さんのラーメンです。
こく味と純味があって、私が好きなのはこってりとんこつ味のこく味（６５０円）です。
一蘭の味に似ています。
麺の固さが選べて、一番硬いものはハリガネと呼びますが、この前はそれで食べて、替え玉（１２０円）も同じくハリガネで食べました。一蘭の固い麺は粉っぽくて生っぽくてダメだったのですが、ここのは硬くてもそういう感じのない硬さでおいしいです。
手軽においしいラーメンが食べられて、いい時代になったなぁと思います。
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龍の家のラーメン
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コメント (2)
ハリガネの麺の味の差は
かん水の量の差じゃないでしょうか？
投稿者: Yoshy | 2009年07月03日 01:15
日時: 2009年07月03日 01:15
わお、かん水ってのがあんのね。
湯で時間が短いのかとおもってましたｗ
でもって段々麺はやわくなるだろうから、固めんのほうがいろんな硬さが味わえてウマーだともｗ
投稿者: ジェイ・モラン | 2009年07月04日 18:11
日時: 2009年07月04日 18:11